Really tasty!

🎄De kerstdagen komen eraan!
Samen rond de eettafel, spelletjes doen en cadeautjes uitpakken, met de hele familie. Wij brengen graag de sfeer op tafel, met onze Echte Boter en Echte Smeerkaas. Want kerst… smeer je samen!

#echteboter #kerstsmeerjesamen #echtesmeerkaas

Je gaat je familie en vrienden heel blij maken met deze 🍫 chocolade ganache karamel taart als afsluiting van een heerlijk kerstdiner🎄!
 
Voor 10-12 punten
⏰ Bereidingstijd:1 uur en 15 minuten (excl. wachttijden)
 
Ook nodig: taartvorm 22cm
 
Voor de bodem:
200 grams plain flour
40 gram cacao
50 grams sugar
Pinch of salt
115 gram Echte Boter, in blokjes gesneden
1 ei (m)
 
Voor de karamel:
1 blik gecondenseerde melk
80 gram Echte boter
80 gram donkerbruine basterdsuiker
 
Voor de ganache:
120 ml slagroom
150 gram pure chocolade, fijn gehakt
30 gram Echte Boter
 
Meng voor de bodem de bloem, cacao, suiker en zout. Voeg de boter toe en pulseer met een foodprocessor de boter fijn of wrijf de boter door je vingers. Voeg het ei toe en kneed door tot je een samenhangend deeg hebt. Is het deeg iets te droog, voeg dan een paar druppels water toe. Vorm het deeg in een schijf, pak in in huishoudfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
 
Verwarm de oven voor op 170 graden (boven en onderwarmte). Rol het deeg op een bebloemd aanrecht uit tot een cirkel van ongeveer 26cm en leg in de taartvorm. Druk goed aan, ook aan de zijkanten, en snij de overhangende delen af. Dek af met bakpapier en vul met blindbakbonen of rijst. 

Bak 20 minuten blind af in de oven, verwijder dan het bakpapier met de vulling en bak nog eens 15 minuten af.
 
Verhit intussen in een steelpan de gecondenseerde melk, boter en donkerbruine basterdsuiker. Blijf dit constant doorroeren totdat je een dikke karamelsaus hebt, dit duurt ongeveer 5-8 minuten.
 
Schenk de karamel op de taartbodem, verdeel met een lepel over de gehele bodem en laat afkoelen in de koelkast.
 
Verhit voor de ganache de slagroom tot dit net niet kookt. Haal van het vuur en voeg de chocolade toe, laat dit 5 minuten staan en roer dan door tot een dikke chocoladesaus. Voeg de boter toe en roer door tot de boter gesmolten is. Schenk dit over de karamel, verdeel over de hele taart en laat dan weer helemaal afkoelen in de koelkast.
 
Strooi vlak voor het opdienen wat grof zout over de taart. Enjoy!

#echteboter #kersttoetje #kerstrecept #chocolade #karamel #chocoladeganachekarameltaart

Wil je echt indruk maken tijdens de feestdagen, maak dan deze chai tiramisu trifle!🎄
Natuurlijk gemaakt met Echte Boter. Het fijne van dit toetje is dat je elk onderdeel ruim van te voren kan maken!
 
Voor 6 tot 8 personen
Bereidingstijd: 45 minuten (excl. wachttijden)
 
🥮Voor de cake
200 g Echte Boter, at room temperature
125 g granulated sugar
75 g golden caster sugar
3 eggs
225 g self-raising flour
2 el chai kruiden
 
👩‍🍳 Voor de vulling
200 ml slagroom
75 g granulated sugar
500 g mascarpone
 
 
to finish
2 espresso
Cacao
 
Preheat the oven to 180 degrees celsius.
 
Klop de boter met de suikers op tot een romige massa. Voeg één voor één de eieren toe en meng door tot deze zijn opgenomen.
 
Voeg het zelfrijzend bakmeel, de chai kruiden en een snuf zout toe en meng door tot je geen bakmeel meer ziet. Doe het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en van 55-50 minuten af in de oven, tot de cake gaar is en je er een sateprikker schoon uit kunt halen. Laat helemaal afkoelen en snijd dan in blokjes.
 
For the filling, whip the cream with the sugar until soft peaks form. Add the mascarpone and mix to combine.
 
Begin met het opstapelen van de trifle. Vul de schaal eerst met 1/3 van de cakeblokjes, smeer deze in met de koffie, verdeel dan 1/3 van de vulling hierover heen en bestrooi met cacao. Herhaal dit nog 2x en laat de trifle dan minimaal 4 uur opstijven, maar een hele nacht mag natuurlijk ook. Eet smakelijk 😋

#kerstdiner #kerstrecepten #feestelijketen #foodinspo #echteboter #homemade #foodiegram #showstopper

Boter in je boom! 🌲 🧈
Onze Echte Boter kerstbal is van mondgeblazen glas, met de hand beschilderd en tot in detail gedecoreerd — speciaal gemaakt in samenwerking met @vondelsamsterdam

Voeg een vleugje échte boter-magie toe aan je kerstboom! 🎄✨
Nu verkrijgbaar in onze webshop: echteboter.com (link in bio!)

#boterinjeboom #echtekerstbal #vondels #echteboter #roomboter

Maak deze heerlijke blini’s met zalm voor de kerstborrel! Supersnel gemaakt, lekker met gezonde kiemen en het staat meteen feestelijk op tafel! 🎄🥂 ✨

#echtesmeerkaas #kerstborrel #kerstrecepten #blinis #feestelijketen #foodinspo #gezonderecepten #kersthapjes #homemade #foodiegram #easyrecipes #borrelinspiratie #healthyfoodideas

🎁 Pakjesavond-proof en zó lekker!
5 December wordt nóg gezelliger met deze knapperige, hartige banketletter uit de oven. Samen maken, warm delen en genieten maar: precies zoals pakjesavond hoort te zijn. ♥️
 
Ingredients
For the pastry
225 grams Echte Boter (unsalted)
320 grams plain flour
7 grams salt
150 ml cold water
 
For the filling
500 grams beef/pork mince
1 ei (+ 1 ei voor het insmeren van het deeg)
50 grams dried breadcrumbs
1 tsp salt
1/2 tsp grated nutmeg
1 tbsp Worcestershire sauce
 
👩‍🍳Bereidingswijze
10 minutes before you begin to make the pastry put the butter in the freezer.

In a bowl mix the flour and salt. Grate (or finely dice) the butter and add to the flour. Add the water and mix with a fork till the pastry begins to come together.

Stort alles op het aanrecht en kneed dan – zo kort mogelijk – door tot een samenhangend deeg. Je wil nog steeds stukjes boter in het deeg zien zitten, zo weet je dat het deeg niet overwerkt is.

Flour the counter and roll out the pastry into a long rectangle. Fold the bottom half 2/3 up on itself, and fold the top part over the bottom, like folding a letter. Turn the pastry through 90 degrees and repeat the folding.

Wrap the pastry in clingfilm and rest in the fridge for at least 30 minutes.

Preheat the oven to 200 degrees.

To make the filling, mix the mince, 1 egg, breadcrumbs, salt, nutmeg and Worcestershire sauce well.

Roll the pastry out into a 60 x 20 cm rectangle. Place the filling along the middle of the length of the pastry, leaving a gap along each long side of about 2 cm.

Fold the ends of the pastry in, and roll the pastry over the filling to form a long ‘sausage roll’. Press the pastry ends firmly together to seal. Shape the roll into a letter S on a baking tray covered with greaseproof paper, making sure the sealed edge is underneath.

Glaze the pastry with beaten egg and bake in the oven for 20 minutes.

Serve at room temperature.

 #sinterklaasavond #hartigebanketletter #gezelligsamen #feestelijketen #foodinspo

Borreltip nodig?
Maak eens een heerlijk Butterboard — natuurlijk met Echte Boter. 🧈✨

Dit heb je nodig:
1 pakje Echte Boter (op kamertemperatuur)
2 takjes peterselie, fijngehakt
1 tl chilivlokken
1 tl flaky zeezout (optioneel)
100 g knapperig uitgebakken spekreepjes

Zo maak je ’m:
Smeer met een botermes een houten plank in met zachte, romige roomboter. Bestrooi met peterselie 🌿, chilivlokken, zeezout🧂 en de spekjes. Serveer met vers (stok)brood en dippen maar. 

In onze reel laten we zien hoe je de boter mooi over de plank verdeelt. 😉Borrel ze! 🧈💛 
 
#echteboter #butterboard #borrel

Pakjesavond 🎁 wordt nóg gezelliger met deze warme, kruidige speculaasbroodjes! 🧈✨ Vers uit de oven royaal besmeerd met een frosting… zo smaakt Sinterklaas echt!

RECEPT | SPECULAASBROODJES

Tip: Make the dough the night before and allow to prove overnight in the refrigerator. This saves you time in the morning, plus the dough is easier to roll out when it’s cold.

Voor 6 grote broodjes of 12 kleine broodjes


INGREDIENTEN
Voor het deeg:
500 grams plain flour
7 grams dry instant yeast
300 gram melk
7 grams salt
12 gram suiker
1 egg
75 gram roomboter, zacht

Voor de vulling:
85 gram Echte Boter, zacht
120 grams dark brown sugar
2 tbsp speculaas / gingerbread spice

Voor de frosting:
200 grams cream cheese
250 grams icing sugar
1 tsp vanilla extract
75 gram Echte Boter, zacht

BEREIDINGSWIJZE
Meng ’s voor het deeg de patentbloem met de gist, melk, het zout, de suiker en het ei tot een samenhangend deeg. Voeg al knedend de boter een eetlepel per keer toe tot het deeg soepel is en niet meer aan de kom blijft plakken. Houd rekening met ongeveer 10 minuten kneden in een keukenmachine. Dek af met een theedoek, doe de kom dan in een plastic tas en zet in de koelkast tot de volgende dag.

In the morning, mix the butter with the caster sugar and the speculaas spice to make the filling.

Roll out the dough into a strip 24cm wide and as long as possible. Spread with the speculaas filling, keeping the edges free. Cut strips 3 cm wide, leaving you with approximately a 3 cm strip on both sides with no filling, which can be discarded

Roll up the strips and place (with the roll facing up) on a baking tray lined with baking paper. Allow the buns to prove at room temperature until doubled in size, about an hour.

Preheat the oven to 200 degrees and bake the buns for 15 minutes.

Maak intussen de frosting door de roomkaas met de poedersuiker en het vanille extract op te kloppen. Voeg de zachte boter toe en meng goed door.Laat de broodjes een beetje afkoelen en serveer dan met de frosting. 😋

#echteboter #roomboter #boter #sinterklaas #speculaas #buns

Het is de Ontbijtweek van het Nationaal Schoolontbijt🍞 🧀 🧈
Deze week schuiven maar liefst 300.000 kinderen aan op 1.500 scholen door heel Nederland voor een gezellig en gezond ontbijt. En natuurlijk staan er in totaal 12.000 Echte Smeerkaas naturel 20+ kuipjes op tafel!

Het Nationaal Schoolontbijt zet zich in voor een gezond ontbijt, elke dag en voor ieder kind, en bij Echte Smeerkaas geloven we dat een goed ontbijt de beste start van de dag is. Daarom steunen we dit initiatief: zo helpen we kinderen aan een voedzaam begin van de dag, zodat ze vol energie kunnen leren, spelen en (op)groeien. Echt lekker, echt verantwoord! 😋


#NationaalSchoolontbijt #EchteSmeerkaas #gezondbeginvandedag #samenontbijten

Vandaag is het National Sandwich Day! 🥪
Of je gaat voor een snelle boterham met Echte Smeerkaas of een goed belegde sandwich met extra 🍅 🥬 🥑, wat is jouw favoriet? 👇
#NationalSandwichDay #echtesmeerkaas