- Verwarm de oven voor op 140 graden.
- Zorg dat de Echte Boter en het ei op kamertemperatuur zijn.
- Meng de Echte boter, zout, citroenrasp en verwarm het licht bijvoorbeeld in een kom/pannetje tot de boter zalvig is. Het is belangrijk dat de boter niet geheel gesmolten is.
- Meng de basterdsuiker er doorheen.
- Klop het iets luchtig met een mixer.
- Meng het ei – in delen – met een mixer er doorheen.
- Spatel als laatste de bloem er door.
- Giet het beslag in een goed ingevette tulbandvorm.
- Bak de tulband, in de voorverwarmde oven op 140 graden, in ieder geval 60 minuten.
- Wanneer je op de gebakken tulband duwt en deze veert terug dan is de tulband klaar.
- Haal de tulband gelijk uit de vorm door de tulband om te keren op een schaal.
- Snij een lekker stuk tulband af en besmeer met een laag Echte Boter…