Echte Boterkoek

Ingredienten

Echte Boterkoek
  • 200 gram fijne kristalsuiker
  • 1 ei
  • 200 gram Echte Boter ongezouten
  • 250 gram tarwebloem
  • 75 gram karamelblokjes
  • 100 gram Gezouten pecannoten (16 hele overlaten voor decoratie)

1 boterkoek

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden
  2. Zorg dat de Echte Boter en het ei op kamertemperatuur zijn 
  3. Snijd de karamel in kleine blokjes 
  4. Snijd 75 gram gezouten pecannoten fijn  
  5. Klop het ei los 
  6. Mix de boter en suiker romig 
  7. Voeg de helft van het ei toe 
  8. Voeg de tarwebloem toe 
  9. Kneed tot dat het deeg er mooi uitziet 
  10. Voeg de blokjes karamel toe 
  11. Voeg de stukjes gezouten pecannoten toe 
  12. Kneed tot dat alles goed verdeeld in het deeg zit 
  13. Neem een 20 x 20 vorm of een ronde 24 cm springvorm 
  14. Bekleed de bakvorm met bakpapier 
  15. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem 
  16. Strijk het deeg mooi glad met de bolle kant van een lepel (af en toe een beetje vochtig maken) 
  17. Bestrijk het deeg met de andere helft van het losgeklopte ei 
  18. Leg de pecannoten goed verdeeld bovenop het deeg 
  19. Bak de boterkoek in 25-30 minuten goudbruin op 175 graden 
  20. Laat de boterkoek afkoelen 
  21. Snijd in puntjes

Geniet van je Echte Boterkoek