- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verhit de inhoud van een kuipje Echte Smeerkaas (kies zelf de naturel of sambal) samen met de melk in een pan en roer goed door.
- Vul de ovenschaal met de helft van de nacho’s en de helft van de kaassaus. Maak daarna nog een laag met de rest van de nacho’s en de overgebleven kaassaus.
- Strooi daarna de geraspte cheddar eroverheen.
- Zet de ovenschaal in de oven tot de kaas gesmolten is, zo’n 10 minuten.
- Maak intussen de salsa. Snij de tomaten en de jalapeño in kleine blokjes, snipper een 1/2 rode ui en hak een teen knoflook fijn. Meng daarna alles door elkaar.
- Serveer de nacho’s samen met de salsa en crème fraîche. Garneer optioneel met verse koriander.