Really tasty!

🎁 Pakjesavond-proof en zó lekker!
5 December wordt nóg gezelliger met deze knapperige, hartige banketletter uit de oven. Samen maken, warm delen en genieten maar: precies zoals pakjesavond hoort te zijn. ♥️
 
Ingredients
For the pastry
225 grams Echte Boter (unsalted)
320 grams plain flour
7 grams salt
150 ml cold water
 
For the filling
500 grams beef/pork mince
1 ei (+ 1 ei voor het insmeren van het deeg)
50 grams dried breadcrumbs
1 tsp salt
1/2 tsp grated nutmeg
1 tbsp Worcestershire sauce
 
👩‍🍳Bereidingswijze
10 minutes before you begin to make the pastry put the butter in the freezer.

In a bowl mix the flour and salt. Grate (or finely dice) the butter and add to the flour. Add the water and mix with a fork till the pastry begins to come together.

Stort alles op het aanrecht en kneed dan – zo kort mogelijk – door tot een samenhangend deeg. Je wil nog steeds stukjes boter in het deeg zien zitten, zo weet je dat het deeg niet overwerkt is.

Flour the counter and roll out the pastry into a long rectangle. Fold the bottom half 2/3 up on itself, and fold the top part over the bottom, like folding a letter. Turn the pastry through 90 degrees and repeat the folding.

Wrap the pastry in clingfilm and rest in the fridge for at least 30 minutes.

Preheat the oven to 200 degrees.

To make the filling, mix the mince, 1 egg, breadcrumbs, salt, nutmeg and Worcestershire sauce well.

Roll the pastry out into a 60 x 20 cm rectangle. Place the filling along the middle of the length of the pastry, leaving a gap along each long side of about 2 cm.

Fold the ends of the pastry in, and roll the pastry over the filling to form a long ‘sausage roll’. Press the pastry ends firmly together to seal. Shape the roll into a letter S on a baking tray covered with greaseproof paper, making sure the sealed edge is underneath.

Glaze the pastry with beaten egg and bake in the oven for 20 minutes.

Serve at room temperature.

 #sinterklaasavond #hartigebanketletter #gezelligsamen #feestelijketen #foodinspo

Borreltip nodig?
Maak eens een heerlijk Butterboard — natuurlijk met Echte Boter. 🧈✨

Dit heb je nodig:
1 pakje Echte Boter (op kamertemperatuur)
2 takjes peterselie, fijngehakt
1 tl chilivlokken
1 tl flaky zeezout (optioneel)
100 g knapperig uitgebakken spekreepjes

Zo maak je ’m:
Smeer met een botermes een houten plank in met zachte, romige roomboter. Bestrooi met peterselie 🌿, chilivlokken, zeezout🧂 en de spekjes. Serveer met vers (stok)brood en dippen maar. 

In onze reel laten we zien hoe je de boter mooi over de plank verdeelt. 😉Borrel ze! 🧈💛 
 
#echteboter #butterboard #borrel

Pakjesavond 🎁 wordt nóg gezelliger met deze warme, kruidige speculaasbroodjes! 🧈✨ Vers uit de oven royaal besmeerd met een frosting… zo smaakt Sinterklaas echt!

RECEPT | SPECULAASBROODJES

Tip: Make the dough the night before and allow to prove overnight in the refrigerator. This saves you time in the morning, plus the dough is easier to roll out when it’s cold.

Voor 6 grote broodjes of 12 kleine broodjes


INGREDIENTEN
Voor het deeg:
500 grams plain flour
7 grams dry instant yeast
300 gram melk
7 grams salt
12 gram suiker
1 egg
75 gram roomboter, zacht

Voor de vulling:
85 gram Echte Boter, zacht
120 grams dark brown sugar
2 tbsp speculaas / gingerbread spice

Voor de frosting:
200 grams cream cheese
250 grams icing sugar
1 tsp vanilla extract
75 gram Echte Boter, zacht

BEREIDINGSWIJZE
Meng ’s voor het deeg de patentbloem met de gist, melk, het zout, de suiker en het ei tot een samenhangend deeg. Voeg al knedend de boter een eetlepel per keer toe tot het deeg soepel is en niet meer aan de kom blijft plakken. Houd rekening met ongeveer 10 minuten kneden in een keukenmachine. Dek af met een theedoek, doe de kom dan in een plastic tas en zet in de koelkast tot de volgende dag.

In the morning, mix the butter with the caster sugar and the speculaas spice to make the filling.

Roll out the dough into a strip 24cm wide and as long as possible. Spread with the speculaas filling, keeping the edges free. Cut strips 3 cm wide, leaving you with approximately a 3 cm strip on both sides with no filling, which can be discarded

Roll up the strips and place (with the roll facing up) on a baking tray lined with baking paper. Allow the buns to prove at room temperature until doubled in size, about an hour.

Preheat the oven to 200 degrees and bake the buns for 15 minutes.

Maak intussen de frosting door de roomkaas met de poedersuiker en het vanille extract op te kloppen. Voeg de zachte boter toe en meng goed door.Laat de broodjes een beetje afkoelen en serveer dan met de frosting. 😋

#echteboter #roomboter #boter #sinterklaas #speculaas #buns

Het is de Ontbijtweek van het Nationaal Schoolontbijt🍞 🧀 🧈
Deze week schuiven maar liefst 300.000 kinderen aan op 1.500 scholen door heel Nederland voor een gezellig en gezond ontbijt. En natuurlijk staan er in totaal 12.000 Echte Smeerkaas naturel 20+ kuipjes op tafel!

Het Nationaal Schoolontbijt zet zich in voor een gezond ontbijt, elke dag en voor ieder kind, en bij Echte Smeerkaas geloven we dat een goed ontbijt de beste start van de dag is. Daarom steunen we dit initiatief: zo helpen we kinderen aan een voedzaam begin van de dag, zodat ze vol energie kunnen leren, spelen en (op)groeien. Echt lekker, echt verantwoord! 😋


#NationaalSchoolontbijt #EchteSmeerkaas #gezondbeginvandedag #samenontbijten

Vandaag is het National Sandwich Day! 🥪
Of je gaat voor een snelle boterham met Echte Smeerkaas of een goed belegde sandwich met extra 🍅 🥬 🥑, wat is jouw favoriet? 👇
#NationalSandwichDay #echtesmeerkaas

Weekendtip!
Knapperig bladerdeeg, smeuïge Echte Smeerkaas 🧀 en de bite van asperges – zo lekker, zo makkelijk. Perfect voor een gezellige brunch, lunch of diner! #echtesmeerkaas #makkelijkenlekker #plaattaart #recept

Een drukke dag morgen? Geen stress 😏
Deze eiwitrijke quiche maak je gewoon een dag van tevoren. Lekker veel groenten, bomvol smaak, en nóg lekkerder de volgende dag! 🥦

8 porties | Bereidingstijd: 1 uur

Ingredients
1 rol bladerdeeg
1 courgette, in halve maantjes gesneden
1 broccoli, in kleine roosjes gesneden
1 rode ui, in halve ringen gesneden
2 el olijfolie
4 eggs
1 kuipje Echte Smeerkaas naturel 20+ / proteïne 15+
200 gram magere kwark
150 ml milk
125 gram hamblokjes

Ook nodig: quichevorm van 23 cm

Bereiding:
Preheat the oven to 200 degrees.

Verdeel de courgette, broccoliroosjes en rode ui over een bakplaat. Meng met 2 el olijfolie, peper en zout en bak 20 minuten, tot de groenten zacht beginnen te worden.

Klop één ei los met de smeerkaas. Voeg daarna de rest van de eieren, de magere kwark en melk toe en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Bedek een quichevorm met bladerdeeg. Verdeel de groenten over de bodem en schenk het eimengsel erover. Verdeel de hamblokjes erover.

Bak de quiche 25 minuten in de oven, tot het midden gestold is en het bladerdeeg goudbruin kleurt. Laat kort afkoelen voordat je hem in punten snijdt. Eet ze!

#mealprep #afterworkdinner #eiwitrijk #echtesmeerkaas #smeerkaas

Trots om te delen dat wij voor de komende 3 jaar officieel partner zijn van het Nationaal Schoolontbijt! Bij Echte Smeerkaas geloven we dat een goed ontbijt de beste start van de dag is. Door met Echte Smeerkaas naturel 20 + het @schoolontbijt te steunen, helpen we kinderen aan een voedzaam begin van de dag. Want met een goede basis kunnen ze vol energie leren, spelen en (op)groeien. Echt lekker, echt verantwoord! 🍞
#nationaalschoolontbijt #Kaptein #EchteSmeerkaas

Lekker voor het weekend!
Niet te moeilijk, wel heel lekker. Deze plaattaart met Echte Smeerkaas, zalm en courgette is precies waar je zin in hebt!

INGREDIENTEN
1 rol bladerdeeg
1 egg, beaten
1 kuipje Echte Smeerkaas
1 courgette, thinly sliced (tip: use a mandolin or food processor)
150 grams smoked salmon
½ rode ui, in dunne halve ringen gesneden.
Takje verse dille 🌿
citroenpartje 🍋
Optioneel: maanzaad, sesamzaad


BEREIDINGSWIJZE
Preheat the oven to 180 degrees.

Roll out the puff pastry on a baking tray lined with baking paper.

Spread the puff pastry with the cheese spread, keeping the edges free.

Smeer de randen in met het opgeklopt ei en bestrooi optioneel met wat maanzaad en sesamzaad.

Divide the courgette slices, overlapping, over the cheese spread.

Bak 20 tot 25 minuten af in te oven, tot het bladerdeeg mooi goudbruin is.

Top the baked tart with the smoked salmon, red onion and fresh dill. Serve with a lemon wedge.

#echtesmeerkaas #vandemakersvanEchteBoter #plaattaart #bladerdeeg #homemade #lekkervoorhetweekend #zalm #courgette #smulmoment #easyrecipes #gezelligeten #foodinspo #avondeten

Mealprep lunchidee!
Op zoek naar een snelle, voedzame lunch die je gemakkelijk kunt meenemen? Deze gemakkelijke tonijnsalade 🥗 met Echte Smeerkaas 🧀 is perfect om van tevoren te maken en mee te nemen naar werk of school!

Voor 2 tot 3 personen
Bereidingstijd: 10 minuten

Ingrediënten:

New! Echte Cheese Spread 15+ with protein
2 blikjes tonijn
2 el mayonaise
½ appel, in blokjes
4 radijsjes, in plakjes
Blad sla
6 crackers

Bereiding:

Meng de tonijn met mayonaise en breng op smaak met peper en zout. Voeg de appel en radijs toe en roer door.

Verdeel de sla over je lunchbox en schep hier de tonijnsalade op.

Voeg de crackers en een kuipje Echte Smeerkaas toe.

Lunch klaar!
Voor het eten: smeer een cracker met Echte Smeerkaas en beleg met tonijnsalade. Zo heb je een snelle, eiwitrijke lunch die ook nog eens super makkelijk mee te nemen is.

#mealprep #lunchtoGo #echtesmeerkaas #echtesmeerkaasproteine15+