- Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui aan tot deze glazig is.
- Voeg het gehakt, rul door en bak mee tot dit bruin gebakken is.
- Voeg de komijnpoeder, chilipoeder, tomatenpuree en BBQ saus toe en meng door. Laat 10 minuten pruttelen op laag vuur. Voeg eventueel een scheutje water (of bier) toe mocht het mengsel teveel indrogen.
- Bereid de worsten op de BBQ of in een grillpan, bak rondom aan tot ze volledig gaar zijn.
- Maak de kaassaus door de Echte Smeerkaas met de melk te verhitten tot een gladde saus.
- Beleg de broodjes met de worst, dan een flinke lepel van het gehakt, wat van de kaassaus en garneer eventueel met jalapeño en verse koriander. Lekker om te serveren met friet!