Echte_Boter_appeltaart_met_abrikozen

Ingredienten

Ingredienten deeg:
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 200 gram Echte Boter (ongezouten)
  • 0,5 ei
  • snufje zout
  • 300 gram Zeeuwse bloem
Ingrediënten appeltaart:
  • 4 goudreinetten
  • 6 abrikozen
  • kaneel
  • fijne kristalsuiker
  • 0,5 ei
  • abrikozenjam

Recept voor 1 appeltaart

Bereidingswijze

Bereidingswijze deeg:

  1. Meng de basterdsuiker, ei, boter en zout
  2. Meng vervolgens de Zeeuwse bloem erdoor
  3. Wikkel het deeg in plastic folie en laat het minstens 1 uur in de koelkast rusten


Bereidingswijze taart
:

  1. Laat de abrikozen in water wellen
  2. Schil de appels
  3. Snijd de appels in parten en haal het klokhuis eruit
  4. Snijd de parten in dunne partjes
  5. Doe de appelpartjes in een kom en voeg hierbij een beetje kaneel en suiker toe
  6. Mix dit met de handen goed door elkaar
  7. Snijd de abrikozen in zeer fijne stukjes en doe dit bij de appelpartjes
  8. Verwarm de oven voor op 160 graden
  9. Haal het deeg uit de koelkast en snijd hier plakken deeg vanaf om de bakvorm te kunnen vullen met het deeg
  10. Druk het deeg in de vorm zodat de bodem en zijkant bedekt zijn met het deeg
  11. Maak mooie laagjes met appel in de vorm
  12. Rol het overgebleven deeg in een dunne plak zodat je daar stroken van kan snijden voor op de bovenkant van de taart
  13. Maak eerst een strook rondom de buitenrand van de vorm
  14. Vlecht de stroken mooi over de bovenkant
  15. Roer het ei los
  16. Smeer de stroken aan de bovenkant in met het ei
  17. Zet de taart in de voorverwarmde oven voor ongeveer 60 minuten
  18. Verwarm een beetje abrikozenjam met een klein beetje water in een pannetje
  19. Wanneer de taart uit de oven komt, smeer dan de bovenkant in met de verwarmde jam. Zo komt er een mooie glans op de taart
  20. Snij in puntjes en maak het af met een lekkere dot slagroom!

Geniet van je Echte appeltaart met abrikozen