- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Halveer de tomaten, snij de uien in stukken en pel de knoflook.
- Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en meng met de olijfolie. Breng op smaak met peper, zout en de chilivlokken en bak 30 minuten af in de oven.
- Schep de groenten over in een pan en voeg de groentebouillon toe. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Proef of je de soep nog verder op smaak moet brengen met peper en zout.
- Serveer met een pittenmix en met geroosterde sneeën brood met Echte Smeerkaas 20+.
Tip: Wil je de soep wat romiger, voeg op het einde 100 ml (kook)room toe.