Bereidingswijze:
- Schil de aardappels
- Snijd de aardappels in kleinere stukken
- Kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar
- Prik af en toe in de aardappels of ze al gaar zijn
- Zet nog een pan met water op het vuur voor de doperwten
- Zodra het water kookt, kook dan de doperwten in 8 minuten gaar
- Snijd ondertussen de bosjes lente-ui fijn (0,5 cm)
- Giet de aardappels af
- Stamp de aardappels met een pureestamper tot puree
- Doe de Echte Boter en de room erbij
- Voeg zout en peper naar smaak toe
- Doe de lente-ui erbij
- Doe de doperwten erbij
- Roer alles goed door elkaar
- Schep de stamppot op een mooi bord en serveren maar..